Cuando uno es diagnosticado de malabsorción a la fructosa, que como todos
sabemos es un azúcar (monosacárido), llamado el azúcar de la fruta, el
diagnostico se acompaña de otra palabra: “sorbitol”. Nuestro diagnostico final
es malabsorción fructosa/sorbitol.
El sorbitol es una sustancia perteneciente al grupo de los polioles, pero
aparte de él hay muchos más que debemos evitar, aunque sobre ellos no hayamos
sido informados.
Estas sustancias se encuentran en muchos de los alimentos
que podemos comer diariamente, algunos de los cuales lo pueden contenerlos en
grandes cantidades. Pero veamos que son los polioles.
